Des recettes printanières aux légumes nouveaux

Qu'ils soient appelés légumes nouveaux ou légumes primeurs, ces légumes printaniers qui annoncent le retour des beaux jours sont cueillis à peine sortis de terre, peu avant d’atteindre leur pleine maturité. Plus tendres et plus savoureux que les autres légumes qui les accompagnent sur les étals des marchés, ils possèdent de nombreux bienfaits nutritionnels.

Radis, navets, asperges, carottes, petits pois, pommes de terre et oignons nouveaux n'attendent que vous pour être cuisinés et dégustés le plus simplement possible afin de profiter de leurs saveurs douces et subtiles.

Meilleures recettes de légumes nouveaux et de petits pois des Gourmets

Des idées de recettes de légumes nouveaux et de petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jardinière de légumes aux pommes de terre sautées et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Je suis ravie, les légumes primeurs arrivent enfin sur les étals et ça sent les beaux jours et de bonne recettes de légumes qui vont nous régaler. La saison des petit pois est très courte et il faut en profiter.

Dernières recettes de légumes nouveaux et de petits pois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes nouveaux et de petits pois qui changent !

Coquelets et petits légumes du jardin

Ma Cuisine et Vous

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pomme de terre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Mitonnée de printemps

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Un plat bien complet si vous invitez. C'est pratique, il cuit presque sans surveillance !

Cake aux légumes de printemps et fêta

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Un cake pour l'apéro ou pour une dînette avec une petite salade. Il va bien aller avec le beau temps. Choisissez si possible des carottes nouvelles, elles sont hyper tendres en ce moment.

Petits-pois et carottes

auxdelicesdemanue

Un plat délicieux avec les légumes nouveaux que vous pouvez réaliser hors saison avec des légumes surgelés

Mon émincé de poulet facile, économique, minceur, aux légumes nouveaux, prêt en 20 minutes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Je fais ce poulet toute l’année, plusieurs fois par mois, en hiver comme en été, en changeant les légumes selon la saison. Pour une personne, cette recette est facile et vite préparée, ne salit qu’une poêle et constitue un plat sain, léger et complet. Ce plat est pour moi un allié minceur ! Avec les légumes nouveaux, cet émincé a un petit air de fête ! C’est une belle utilisation pour les fanes d’oignons nouveaux !

Paella végétarienne aux légumes primeurs

LaFrancesa

Recette traditionnelle catalane 100% végétarienne avec les légumes de printemps.

Jardinière de légumes maison

Rosenoisettes

Vous voulez essayer la recette de jardinière de légumes maison ? Laissez-vous guider par cette recette d'oignons et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Anglaise (A l')

Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

Les pois

Les légumineuses

Ail des ours

Angélique

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Langoustines

Légumes de printemps

Oseille

Primeurs

Radis

Rhubarbe

Roquette

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Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tortore

L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.